福鼎白茶并不是干树叶茶，而是经过特殊工艺制作而成的一种白茶。关于白茶的制作过程，首先选取鲜嫩的茶芽和一两片嫩叶，然后在阳光下晾晒，或者在室温下自然干燥，使其褪去大部分的水分。这个过程是非常重要的，因为白茶的制作过程中并不进行揉捻和发酵的步骤，所以晒干的过程就显得尤为重要。
而干树叶茶是通过将鲜叶进行揉捻和发酵等加工工艺后晾晒而成的茶叶。所以可以看出，白茶和干树叶茶在制作工艺上有很大的区别。白茶的特点是工艺简单，保留了茶叶的原始香味和营养成分，口感清淡爽口，茶汤清洁透明。而干树叶茶则有着更复杂的制作工艺，通过揉捻和发酵等加工步骤，使茶叶有了更加丰富的香气和口感。
福鼎白茶是中国十大名茶之一，以其独特的风味和健康功效而闻名世界。福鼎是中国白茶的原产地，其白茶便是产自这里。福鼎白茶因为其选料讲究，制作精细，茶树生长环境好，加之得天独厚的气候条件，使得茶叶的品质非常高。福鼎白茶的茶树多生长在福鼎市境内的大岗山、青坊畲族乡等地区，这些地方海拔高，气候湿润适宜，阳光充足，土壤肥沃，非常适宜茶树的生长。因此，福鼎白茶的品质得以保证。
福鼎白茶的制作工艺主要分为采摘、萎凋、干燥等几个步骤。采摘时选取的茶叶必须是新鲜嫩绿的茶芽和叶片，然后进行萎凋处理，即在室温下晾晒使其褪去大部分水分，最后再进行干燥。这个工艺简单，但非常考验工艺师的经验和技术。福鼎白茶制作的关键在于掌握干燥的火候和时间，只有这样才能保证茶叶表面的茸毛能够全部保留，形成白色细毫，茶叶的整体色泽也应该是银白色。
总的来说，福鼎白茶与干树叶茶在制作工艺、原料选取和口感上都有很大的区别，福鼎白茶是一种性价比较高的白茶，具有清爽、口感细腻的特点，在国内外均享有盛誉。因此，无论是从品质还是从口感上来看，福鼎白茶都是一种非常具有特色和价值的茶叶。
