菊花茶并不是菊花水，尽管它们都是以菊花为原料制作的饮品，但两者在制作过程、营养成分和功效上有所不同。
首先，菊花水是直接用开水冲泡干净的菊花，不添加其他成分，主要是为了提取菊花的香味和少量的营养成分。菊花水通常呈淡黄色，口感清爽，可以作为日常饮用。而菊花茶则是在菊花水的基础上加入其他草药或配料一起冲泡而成的，因此在口感和功效方面都更加丰富。
其次，菊花茶在制作过程中经过焙炒、烘干等工艺，深化菊花的香气和味道。而菊花水通常只是简单的冲泡，更注重提取菊花的天然成分。因此，在口感上，菊花茶会更加醇厚浓郁，而菊花水则更清爽淡雅。
此外，菊花茶还可以根据不同的需要进行配方，加入蜂蜜、枸杞、决明子等其他配料，增强功效。比如，加入蜂蜜可以增加甜味，滋润喉咙；加入枸杞可以增强养颜效果；加入决明子可以促进排毒等。而菊花水则相对单一，更多是为了保留菊花本身的味道和营养成分。
最后，菊花茶和菊花水在功效上也有一定差异。菊花茶因为添加了其他草药或配料，具有更多的功效，比如清热解毒、利尿消肿、养颜美容等。而菊花水虽然也含有一定的菊花营养成分，但功效相对较弱。
综上所述，菊花茶和菊花水虽然都以菊花为原料，但在制作工艺、口感、功效等方面有所不同。消费者可以根据自己的口味和需求来选择适合的饮品。无论是菊花茶还是菊花水，都是一种清凉解暑的健康饮品，对身体都有一定的好处。
