金骏眉是中国传统茶叶中的名贵品种，以其独特的骏马般的形态和金黄色的茶汤而闻名。金骏眉茶叶自古以来就备受追捧，尤其受到皇室贵族的宠爱，被誉为“贡品”、“王者之茶”。然而，关于金骏眉茶为什么有的都是黄芽，其实有一定的原因和讲究。
首先，金骏眉茶的黄芽与其生长环境有着密切的关系。金骏眉茶多生长于福建、浙江、安徽等地的高山茶园中，这些地区的气候条件适宜，土壤肥沃，光照充足，湿度适中，这种自然环境为金骏眉茶的生长提供了非常有利的条件。在这种环境下成长的金骏眉茶树，会长出肥硕的嫩黄芽，这种黄芽所制成的金骏眉茶不仅外形美观，口感鲜爽，香气浓郁，而且富含丰富的养分和多种对人体有益的活性物质。
其次，金骏眉茶的黄芽还与其采摘技艺有关。金骏眉茶属于精制工艺茶，其采摘要求十分严格，一般只采摘一芽一叶或一芽二叶的新梢。而这些新梢中，最嫩、最嫩的那一个，通常为黄芽。因此，采摘黄芽的金骏眉茶制作出来的茶叶，既具有嫩黄芽的外观特点，又保留了金骏眉茶独特的口感和香气。
此外，金骏眉茶的黄芽还与其制作工艺有关。金骏眉茶的制作过程繁复，包括萎凋、揉捻、发酵、炒制等多个环节。在这些加工过程中，黄芽的新鲜度和嫩度对茶叶质量起着非常重要的作用。因此，制作金骏眉茶的茶工们会精心挑选黄芽，保持黄芽的完整性和嫩度，以确保茶叶最终的品质和口感。
综上所述，金骏眉茶有的都是黄芽，是由于其生长环境、采摘技艺和制作工艺等多方面因素共同作用的结果。黄芽所制成的金骏眉茶具有外形美丽、口感鲜爽、香气持久、营养丰富的特点，因此备受茶叶爱好者的喜爱和追捧。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解金骏眉茶的制作过程和特点。
