老寿眉是一种口感细腻、富有弹性的传统手工面条，非常适合做各种中华美食。其独特的味道和口感使得它成为很多人喜爱的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。下面我将介绍几种用老寿眉制作的好吃菜肴。
1.老寿眉炒牛肉：首先将牛肉切成薄片，用生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐和胡椒腌制片刻。将老寿眉煮熟后捞出备用。热锅凉油，爆炒牛肉至变色后捞出备用。然后再倒入葱姜蒜爆香，加入洋葱丝和彩椒丝翻炒均匀，最后倒入煮熟的老寿眉和牛肉，翻炒均匀，淋入适量的生抽和鸡精即可。
2.老寿眉煮鱼片：将鲜鱼片用盐、料酒、淀粉腌制片刻。将老寿眉煮熟后备用。在锅中加入清水，放入姜片和葱段煮开，再放入腌好的鱼片煮熟，捞出备用。最后在另一锅中放入清水，煮开后加入老寿眉和煮好的鱼片，再加入鸡精、盐和胡椒调味，煮几分钟即可。
3.老寿眉拌凉菜：将老寿眉煮熟后放在凉水中冷却。将黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜切丝，加入适量的盐和醋腌制片刻。将腌好的蔬菜与老寿眉拌匀，加入芝麻、蒜末、辣椒油和酱油调味即可。
4.老寿眉汤面：将老寿眉煮熟备用。在锅中加入清水煮开，放入蔬菜和肉类煮熟。然后将煮好的老寿眉放入碗中，倒入煮好的汤料即可。
5.老寿眉炒蔬菜：将老寿眉煮熟后备用。热锅凉油，放入蒜末和蔬菜炒熟，最后加入老寿眉翻炒均匀，调入盐和生抽调味即可。
以上是我介绍的几种用老寿眉做的好吃菜肴，老寿眉的口感细腻、富有弹性，非常适合做一些清淡清爽的菜肴。希望您喜欢这些菜肴，也希望您尝试并发掘更多用老寿眉做的美味菜肴。祝您用餐愉快！
