桂花茶是一种以桂花为主要原料制作的一种香甜饮品。桂花茶在冲泡后是一个清澈的淡黄色液体，茶叶沉淀在杯底，香味扑鼻，清新怡人。不仅可以用来清热解暑，消除口腥，还可以抗衰老，增加食欲，对提高人们工作效率，思维集中，增强记忆力都有很好的作用。
电视说：喝采茶身体好，在岭南登高桂花茶就是典范。桂花是国家一级保护植物之一，它从四五月盛开，五月盛开玲珑又。夏末正值桂花丰收，人们自古以桂花为上品。鲜花芬芳诱人，柔和浓重深沉。民间有“顶好的茶是桂花茶，头等的花是山桂花，皇族御用品是臻桂花”这样的民谚。以桂花为主，加以白砂糖为辅，独特的醇香，使桂花茶成了独具特色的地方茶。
每年的九九桂花节是桂花一年一次的盛大的庆祝活动，吸引了国内外的游客前来赏桂，并将桂花带回制作成桂花茶。桂花茶是岭南人独有的一种茶，它在质地上也有所不同。桂花茶是广东省著名的香茶，桂花茶香气浓郁，口感柔和。制作桂花茶主要流程经过桂花采摘、晒干、挂挂、装罐后的暗存年关，煮饮时又需用凉水漂，同时间久越嫩香。然后再熬制成U型汤放杯中。
桂花茶的主要成分有铁、磷、钙、镁、硫、锰、锌、铬等微量元素及维生素A、B1、B2、C。桂花茶具有滋阴润肺、清肝明目、润肠通便、降血压、防动脉粥样硬化、提高机体免疫力等功效，对中高龄人群克制老年性疾病有很好的效果。
由于桂花茶是一种纯天然的饮品，所以对于很多人来说都很安全。但是也要注意的是，由于桂花茶中含有一定的纤维素和鞣质，如果饮用过量可能会引起腹泻等不适症状，所以在饮用桂花茶时要适量，不宜过量饮用。
总的来说，桂花茶是一种非常健康的饮品，不仅具有很好的功效，还具有很好的口感。如果你还没有尝试过桂花茶，不妨在下次拜访茶庄时去品尝一番，相信你会爱上这款香甜可口的茶！
