不，猴王茉莉花茶并不属于发酵茶。它是一种绿茶，是以优质绿茶与茉莉花精心配制而成的一种花果茶。猴王茉莉花茶具有清香扑鼻的茉莉花香和清新爽口的绿茶味，深受消费者喜爱。
绿茶是一种不经发酵或仅经轻微氧化处理的茶叶。在制作过程中，绿茶会通过杀青、揉捻、炒制等步骤来保持茶叶的绿色和鲜味。而发酵茶，例如红茶、普洱茶等，则是经过较长时间的发酵或后发酵处理，茶叶颜色呈现为红褐色或深褐色，口感也有所不同。
猴王茉莉花茶之所以被称为绿茶，是因为它所采用的茶叶是绿茶，而且在整个制作过程中并没有发酵的步骤。茉莉花是通过人工加工和蒸馏提取的花香，与绿茶在生长地区和制作工艺上相结合，使得茶叶保持了绿茶的原汁原味，同时又融入了花香，增添了一种清新怡人的口感。
绿茶一直以来都备受推崇，因为它含有大量的茶多酚、儿茶素、咖啡碱等对人体有益的成分，具有清热解暑、解渴止渴、提神醒脑、降脂减肥等功效。而猴王茉莉花茶作为一种绿茶，不仅具有绿茶的健康功效，还兼具花香的特点，让人在品饮中既能享受到茶叶本身的好处，又能感受到花香带来的愉悦。
总的来说，猴王茉莉花茶是一种口感清新、香气扑鼻的绿茶，它与发酵茶在制作工艺和口感上有所不同，但同样具有许多健康功效。不论您是喜欢发酵茶还是绿茶，猴王茉莉花茶都是一款值得尝试的茶叶，带给您美好的品茶体验。
