茉莉花茶是一种绿茶，而不是半发酵茶。绿茶是制茶工艺中最简单的一种，采摘后的新鲜茶叶经过简单的加工处理即可成为绿茶。而半发酵茶则是介于绿茶和红茶之间的一种茶类，茶叶经过发酵的过程，颜色和口味介于绿茶和红茶之间。
茉莉花茶是一种具有独特香气和口感的茶类，是将新鲜的茉莉花与绿茶一起加工而成。茉莉花茶的制作过程通常是将新鲜的茉莉花放入新鲜的绿茶中，让茉莉花的香气渗入茶叶中，然后再进行烘焙和干燥处理。这样一来，茶叶就可以带有茉莉花的香气和独特的口感。
茉莉花茶在制作过程中并没有经过发酵的步骤，所以不属于半发酵茶，而是一种纯正的绿茶。绿茶的制作过程相对简单，不经过发酵的处理，所以茶叶保留了更多的天然成分和营养物质，口感清爽，带有清香而不苦涩的特点。
茉莉花茶以其独特的香气和口感，受到了广大茶客的喜爱。茉莉花茶不仅具有提神醒脑的功效，还有美容养颜的作用。此外，茉莉花茶还具有清热解暑、助消化、降血脂等多重保健功能，是一种适合各年龄阶段人群饮用的健康茶饮。
总的来说，茉莉花茶虽然不属于半发酵茶，但是作为一种独特的绿茶，具有独特的香气和口感，有着多方面的保健功效，是一种可以经常饮用的健康茶饮。茉莉花茶在世界茶叶市场上具有一定的份额，深受消费者的喜爱，也是中国茶文化中的一种重要品种。
