碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶茶类。它产自江苏省苏州市太仓市的东山和西山一带，是由当地特产的黄山毛峰、太湖毛尖、铁观音等名优绿茶叶用特殊工艺炒制而成的。碧螺春以其扁平挺直，色泽翠绿，味道鲜爽回甘，香气浓郁持久而著名。
要购买最好喝又香的碧螺春，关键在于选购正宗的优质茶叶，保证新鲜度和保存条件，以及冲泡的方法和技巧。
首先，选择正规的茶叶商店或者信誉好的网上茶叶商家购买碧螺春。因为有些地方可能会有假冒伪劣的茶叶，选择正规的茶叶商家可以保证茶叶的品质。
其次，购买时要留意茶叶的外观。好的碧螺春茶叶应该叶形挺拔整齐，有光泽，没有明显的杂质或异味。另外，可以通过嗅闻来判断茶叶的新鲜度，好的碧螺春应该有清香怡人的香气。
再次，要注意茶叶的保存条件。碧螺春属于绿茶，因此容易受潮和受潮。购买回来后，最好放在干燥通风的地方，并尽快饮用。可以将茶叶装在密封的罐子中，避免受潮。
最后，冲泡的方法和技巧也很重要。碧螺春的冲泡需求较高，一般采用“热水煮”、“开水冲”等方法。一般冲泡时，水温要控制在80度左右，用微热水冲泡出来的碧螺春茶水，不仅茶叶的香气更加浓郁，滋味也更醇厚。此外，碧螺春的茶具也对茶水的味道有影响。最好选用透明的玻璃茶杯，可以更好地欣赏碧螺春的汤色。
综上所述，为了购买最好喝又香的碧螺春，需要选择正规的茶叶商家购买，注意茶叶的外观和新鲜度，保存条件要干燥通风，冲泡时要控制水温等。只有这样，才能享受到最好的碧螺春的香醇滋味。
