赛八仙毛尖是一种非常著名的中国绿茶，产自信阳市的远大镇，是信阳市标志性的特色茶之一。信阳市位于河南省南部，是中国主要的茶叶产区之一，拥有悠久的茶叶种植历史和丰富的茶文化。信阳出产的茶叶被誉为“中原第一茶”，具有独特的风味和口感，在国内外享有很高的声誉。
赛八仙毛尖作为信阳茶的代表之一，得名于茶园主“赛八仙”的名字。他在仙人峪山区精心培育的茶树所产的茶叶，经过精心采摘和加工而成，以其独特的形状和清香而著称。赛八仙毛尖的茶树生长在海拔800米以上的高山上，气候湿润，土壤肥沃，昼夜温差大，这种自然环境为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
赛八仙毛尖的制作过程十分讲究，采摘时只选取上肥嫩的嫩芽和一片嫩叶，经过摊晾、杀青、揉捻、烘焙等多道工序精心制作而成。茶叶呈现出修长匀直、细嫩秀丽的外形，色泽翠绿明亮，满含银毫，清香幽雅，汤色清澈明亮，味道鲜爽甘甜，持久回甘，叶底嫩绿嫩柔。赛八仙毛尖因其茶叶树种、生长环境、采摘工艺等多方面因素的独特性而成为信阳茶中的珍品。
信阳赛八仙毛尖以其独特的品质和口感备受茶客青睐，被誉为信阳茶中的“黄金一品”。不仅在国内市场上广受欢迎，还出口到许多国家和地区，赢得了国际消费者的认可。信阳作为中国茶叶的重要产区之一，拥有丰富的茶叶资源和深厚的茶文化底蕴，信阳茶叶已经成为中国茶文化的重要组成部分。
总的来说，赛八仙毛尖作为信阳茶的代表之一，是信阳市的特色茶之一，产自信阳市远大镇，具有独特的风味和口感，深受茶客喜爱。信阳茶以其独特的品质和文化底蕴赢得了国内外消费者的认可和喜爱，为信阳茶业的发展做出了重要贡献。
