毛峰茶是湖南省娄底市冷水江市特产。冷水江市是湖南省娄底市下辖的一个县级市，地处湖南省中部，坐落在低山丘陵区，气候温和，土壤肥沃，适宜茶树生长。毛峰茶是冷水江市的一种优质名茶，历史悠久，制作精良，享有盛名。
毛峰茶属于绿茶类，其茶树主要生长在冷水江市的山区，海拔在800至1200米之间。茶叶因地处高山丘陵，气温凉爽，日照充足，降雨充沛，四季如春，茶叶生长缓慢，茶叶树形态优美，叶片肥厚，含有丰富的养分，故而茶叶品质好，滋味醇厚。
毛峰茶的制作工艺独特，经过采摘、萎凋、揉捻、炒制等多道工序完成。毛峰茶采用嫩叶为原料，经过精细揉捻后，茶叶呈现卷曲状，外形挺拔，色泽翠绿，沏出的茶汤清澈明亮，香气扑鼻，滋味鲜爽。
毛峰茶在历史上曾被皇家视为贡品，深受皇家贵族的喜爱。如今，毛峰茶已经成为冷水江市的一张名片，每年吸引着众多游客前来品尝体验。对于当地茶农来说，毛峰茶也成为了他们谋生的重要产业，带动了当地茶叶产业的发展。
冷水江市政府也积极推动毛峰茶的生产和销售，加大了茶叶加工技术的改进，提高了茶叶的品质，开辟了更多的销售渠道。通过政府和企业的合作，毛峰茶不仅在湖南省内有一定的知名度，还在国内外市场上拥有一定的影响力，被越来越多的消费者所认可和喜爱。
总的来说，毛峰茶作为冷水江市的特产，以其独特的品质和口感赢得了众多茶客的喜爱，也为当地茶农提供了一条致富之路。希望随着冷水江市茶叶产业的不断发展，毛峰茶能够走向更广阔的国内外市场，让更多的人能够品尝到这一来自湖南的美味佳饮。
