龙井茶，又称西湖龙井，是中国传统名茶之一，产于浙江省杭州市西湖区西湖的西湖龙井地区。据说，龙井茶的起源可以追溯到唐代，由于这片地方盛产茶叶，因此后来被称为龙井村，也就是现在的龙井茶的产地。
龙井茶产于杭州西湖西北的龙井、虎跑、龙坞、梅家、湖墅等地，是中国著名的绿茶之一。据历史记载，早在唐代，那个时候杭州出产的龙井茶以优质而著称，而最早在《茶经》有记载的龙井茶则是南宋的时候。当时，有一位叫陆羽的茶学家，在他的著作《茶经》中，详细地介绍了龙井茶的饼、苦、香、醇等特点。这也使得龙井茶被广泛认知并广为流传。
龙井茶的产地西湖龙井，自然环境得天独厚。西湖周围群山环抱，土壤肥沃，气候温和，雨水充沛，非常适宜茶树的生长。而这里的茶农在种植、养护、采摘和生产龙井茶的传统技艺和经验也是非常丰富的。他们在传统的基础上结合现代科技，不断改良工艺，保持着龙井茶的品质。
不仅如此，龙井茶的质量还受到了严格的监督和管理。自20世纪90年代以来，中国对龙井茶进行了品牌建设和地理标志保护，确保了正宗龙井茶的产地和生产工艺，提升了龙井茶的知名度和信誉度。
值得一提的是，龙井茶还有一个很有意思的传说，就是龙井村的一口龙井。相传，这口龙井是当地一条龙的泉眼，每当发生旱涝灾害时都会涌出泉水，常能保佑村民平安顺遂。因此，茶叶被泉水灌溉而生长，被认为有了龙的气息，也使得龙井茶的味道更加独特。
总的来说，龙井茶起源于西湖龙井，这里的环境、气候、土壤都为茶树的生长提供了非常良好的条件。加之茶农们的传统技术和现代科技的结合，以及严格的监督和管理，使得龙井茶一直保持着高品质，并享有盛誉。因此，龙井茶的产地西湖龙井可以说是最好的起源地之一。
