福鼎白茶粽是一种以福建福鼎产的白茶为主料制作的传统美食。福鼎白茶粽色泽精美、香味扑鼻，是夏日美味佳肴。白茶粽的制作需要选择上等的福鼎白茶作为主料，再添加一些辅料进行烹饪制作。下面我将详细介绍福鼎白茶粽的做法。
1. 准备主料和辅料：
主料：福鼎白茶叶、糯米、糖
辅料：糯米叶、红枣、蜜枣、莲子、扁豆
2. 粽叶的准备：
将糯米叶用温水泡软，切成合适大小的方形备用。
3. 准备白茶：
将福鼎白茶叶洗净，泡软，放入锅中用小火炒熟，搅拌均匀。
4. 准备辅料：
将红枣、蜜枣、莲子、扁豆等辅料洗净备用。
5. 制作：
将糯米用清水浸泡半小时，沥干水分。将炒好的白茶和糯米混合，加入适量的糖搅拌均匀。然后将粽叶展开，放入一层糯米，再放入一层辅料，再放入一层糯米，依次叠加。
6. 包裹：
将叠好的糯米叶对折，捏住四个角，端起来塞进一片新糯米叶的袋子中，最后系上绳子。
7. 蒸煮：
将包好的福鼎白茶粽放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮1-2小时，直到熟透即可。
8. 完成：
取出蒸熟的福鼎白茶粽，静置片刻，然后打开绳子，揭开糯米叶，就可以品尝到香甜可口的福鼎白茶粽了。
福鼎白茶粽不仅口感独特，而且具有丰富的营养。白茶本身就具有降火明目的功效，而将白茶与糯米搭配制作成粽子，更能增加食欲，同时糯米富含纤维和维生素，对肠胃健康也有益。同时，辅料中的红枣、蜜枣等能够补充身体所需的各种营养素，具有滋补作用。
总的来说，福鼎白茶粽是一道美味可口又营养丰富的传统美食。在制作过程中，需要注意糯米的选用和煮熟时间，以免粽子口感过硬或过软。希望大家能够尝试制作福鼎白茶粽，享受其独特的美味和营养价值。
