福鼎白茶是一种经过特殊工艺制作的茶叶，具有清香高雅、清爽甘甜的特点，备受茶叶爱好者喜爱。在保存福鼎白茶时，密封是非常重要的一环，因为福鼎白茶容易受潮和氧化，如果不密封保存，会导致茶叶变质。
首先，福鼎白茶中含有较高的水分，如果不密封保存，容易受潮而产生霉变。霉变的茶叶外表会有白色霉斑，呈现出异味，严重影响茶叶的口感和品质。而且霉变的茶叶可能会产生毒素，对人体健康造成危害。
其次，福鼎白茶中的有效成分容易受氧化而失去营养价值。福鼎白茶中含有丰富的多酚类化合物和维生素等抗氧化成分，密封保存可以减少与空气接触，减缓茶叶中有效成分的氧化速度，保持茶叶的新鲜度和营养价值。
另外，福鼎白茶在保存时还需注意避免阳光直射和异味侵入。如果茶叶暴露在阳光下，会加速茶叶中色素和有效成分的分解，导致茶叶变质。而且如果保存环境中有异味，茶叶会吸收异味，影响茶叶的香味。
因此，为了避免福鼎白茶变质，密封保存非常重要。可以将茶叶放入干燥、阴凉、无异味的容器中，使用密封盒或密封袋保存。另外，可以在茶叶中加入干燥剂或密封罐中放入湿度吸收剂，帮助减少茶叶中的水分含量，保持茶叶的干燥度。
总的来说，福鼎白茶没有密封会变质的。密封保存是保持福鼎白茶新鲜度和品质的关键，只有做好密封保存工作，才能让福鼎白茶的口感和营养价值得以保持，让茶叶更好地为我们所享用。
