猴魁茶，又称“大白毛猴魁”，是中国传统名茶之一，以其独特的外形和口感而闻名。猴魁茶制作工艺繁复，还需要选用特定的茶树品种。那么，什么茶树的品种适合制作猴魁茶呢？
首先，要了解猴魁茶的特点。猴魁茶是一种以芽叶为原料的绿茶，外形呈现出弯曲如同猴子手臂的状态，因此得名猴魁。猴魁茶具有香气浓郁、滋味鲜爽、汤色清澈的特点，被誉为中国十大名茶之一。
在选取适合制作猴魁茶的茶树品种时，需要考虑以下几个因素：
1. 茶树的品种特性。猴魁茶需要选用具有丰富芽叶、叶片柔嫩、含水量高的茶树品种。这样才能保证制作出的茶叶既有弯曲的外形，又有香气浓郁、口感鲜爽的特点。
2. 茶树的生长环境。猴魁茶主要产于湖南省的祁阳县和嘉禾县，这里的气候条件适合茶树的生长，所以选择在这些地区种植的茶树品种更适合制作猴魁茶。
3. 茶树的年龄和种植方式。猴魁茶一般选用生长年限在3-5年的茶树作为原料，而且茶树的种植方式也会影响到茶叶的品质，通常要求采用传统的手工采摘方式。
经过考虑以上因素，可以得出制作猴魁茶适合的茶树品种，例如：湖南特有的种植在祁阳县和嘉禾县的“白毛寨”二级茶树品种、平时都听人提到的“姑娘茶树”；茶树种植在海拔700米至800米之间、生长年限在3-5年的茶树。这些特定的茶树品种，可以保证制作的猴魁茶口感独特，香气扑鼻。
总的来说，猴魁茶是一种需要选用特定茶树品种的名茶，只有选择合适的茶树种植时，才能保证猴魁茶的品质和口感。希望以上信息对您有所帮助。
