桂花茶是一种非常受欢迎的中式茶饮，它是用桂花和茶叶一起冲泡而成的。桂花茶的制作方法非常简单，首先需要准备干净的桂花和茶叶。在制作桂花茶的过程中，通常不需要去掉桂花的根茎，因为桂花的根茎对茶的口感和香气有一定的影响。桂花茶的制作步骤包括：将干净的桂花和茶叶放入茶壶中，然后用沸水冲泡几分钟，待茶汤冲泡好后即可饮用。桂花茶有着独特的香气和口感，不同的人可以根据自己的口味添加适量的蜂蜜或者冰糖来调味。希望这些信息对您有所帮助！
