首先，泡寿眉是一项非常具有挑战性的工作。寿眉是一种非常特别的茶，它需要特别的味道和资料。“泡好寿眉”，得从选料、温度、时间、杯具几个方面着手。
首先，选好茶叶至关重要。寿眉茶以其形似鱼眉、微折、不匀长匀直如同眉毛的特征而得名，选料时首要务必选用形状完整、颜色匀称、条索紧结、条索黑润、生长如金银锈的高级活力寿眉。寿眉的色泽应该为鲜翠或一种沉稳的金黄色。辨别茶叶好坏的方式，就是闻其香味。好的寿眉茶叶有一种特别的清香，并且有果香、鲜香。
其次，温度及时间的掌握也是泡好寿眉的关键。首先是水温，寿眉茶一般需要80℃-85℃左右的水温。水烧沸后，先将水倒入茶具中，然后放置一会，等温度稍降后再泡茶，这样可以使茶叶更好地散开，释放出香气。在泡茶的时间上，寿眉茶一般泡3-5分钟左右，如果对茶叶的香气更加注重，可以使用玻璃杯盖盖好，这样可以更好地保留香气。
最后，杯具的选择也是泡好寿眉的重要一环。对于寿眉茶，最好用透明的玻璃杯来泡，这样可以观察茶叶的展开情况，观察茶汤的颜色变化，玻璃杯还可以更好地展现寿眉茶的形状和色泽。另外，玻璃杯相对于陶瓷杯或者紫砂壶来说，更容易清洗和保养，也更能够展现茶汤的纯净和透亮。
所以，泡寿眉茶的时候，要选好茶叶，掌握好水温和时间，在玻璃杯中泡茶，就可以泡出一杯香气扑鼻、清澈透亮的好茶来。寿眉茶其实也是一项讲究技巧的艺术，需要多次尝试和总结经验以求得最佳口感。希望大家可以通过不断尝试，发现出寿眉茶的独特魅力。
