碧螺春是一种非常著名的中国绿茶，以其清香甘甜、滋味鲜爽而闻名于世。在茶叶中，苦味是一种常见的风味，但是对于是否会发苦这个问题，实际上要考虑到多个因素。
首先，茶叶的苦味与采摘季节、制作工艺、贮存时间等因素有关。一般来说，采摘越嫩的茶叶，苦味就越少。碧螺春通常是在清明前后的春季精选鲜嫩的两叶一芽制作而成，因此在制茶过程中已经去除了大部分的苦味。此外，制茶的工艺对茶叶的口感也有很大影响，优质的碧螺春通常会采用传统工艺，通过炒制等方式保留茶叶的原汁原味，不易发苦。
其次，冲泡的方法也会影响茶叶的口感。一般来说，使用刚煮沸的水冲泡碧螺春茶叶，控制冲泡时间，避免茶叶过度浸泡，可以减少苦味的释放。此外，水温、冲泡时间、茶叶用量等都是影响茶叶风味的重要因素，正确的冲泡方法能够让碧螺春展现出其最佳风味。
最后，个人口味也是影响是否觉得碧螺春苦涩的因素之一。不同的人对苦味的接受程度不同，有些人可能觉得一点苦味是茶叶的特色，而有些人可能更喜欢清甜爽口的茶叶。因此，是否觉得碧螺春发苦，也取决于个人的口味偏好。
总的来说，优质的碧螺春茶叶在适当的冲泡方法下，一般不会发苦。而且若是购买到的是正宗、优质的碧螺春，整体的口感应该是清香甘甜，滋味鲜爽的，不会有明显的苦涩感。因此，选择正品、掌握正确的冲泡方法，可以有效减少茶叶苦味的释放，让您享受到最正宗的碧螺春茶香。希望我的回答能解决您的疑问。如果您还有其他问题，欢迎提出。
