寿眉老白茶，是一种白茶中的极品，由于其独特的生产工艺以及优质的原料，让其具有独特的口感和香气。要分辨寿眉老白茶的品质，首先要从外观、香气、口感和茶底等方面进行综合评价。
1. 外观：寿眉老白茶外形紧结，色泽银白，叶条匀整，如同白云般轻盈。有光泽，有银毫，较新鲜，茶叶卷曲，茶叶的表面还有绒毛。整体看起来应该干燥、完整，没有变形或破损。
2. 香气：寿眉老白茶应该有清香持久的香气，茶叶在冲泡后香气清新宜人，入口后的香气持久回味，不仅有茶叶本身的香气，还有蜜香、果香等，香气浓郁且单一。
3. 口感：寿眉老白茶口感较为柔和，不会有苦涩的味道，而是滑润顺口，回甘持久。口感清爽，不会感到口干舌燥，且有一种清凉感，适合在炎热的夏天饮用。
4. 茶底：寿眉老白茶冲泡后，茶底呈现出明亮的金黄色，茶底干净整齐，叶底完整，不含杂质，且叶底散发出清香。
此外，还可以通过以下几个方面来判断寿眉老白茶的品质：
1. 原料：寿眉老白茶的原料应该选用优质的嫩芽，嫩叶，花头茶作为原料，这样泡出来的茶汤才会清香，口感更佳。
2. 生产工艺：寿眉老白茶的制作工艺独特，采用阳光自然晒制，不经过揉捻、杀青等繁琐工艺，保留了茶叶的原始香气和口感。
3. 品牌认证：寿眉老白茶作为一种高端茶叶，质量有保证的茶叶往往会有相应的认证，可以通过品牌认证来判断其品质。
总的来说，寿眉老白茶的品质主要取决于茶叶的原料、制作工艺和保存方式，只有选择正宗的寿眉老白茶，并且注意审视其外观、香气、口感和茶底等方面，才能真正体验到这种珍贵茶叶的美味。
