福鼎白茶是一种存放时间相对较长的茶叶，一般来说，存放3年的福鼎白茶是可以继续饮用的。但是，存放时间过长的福鼎白茶可能会出现一些变化，因此在饮用之前，我们需要做一些准备工作。
首先，要检查福鼎白茶的外观。如果茶叶有发霉、潮湿或异味的现象，就不建议继续饮用。此外，如果茶叶的颜色发黑或发黄，也表明这批茶叶可能已经不适合饮用了。
其次，需要闻一闻福鼎白茶的香气。新鲜的福鼎白茶应该有清香怡人的味道，如果香气发酸或有其他异味，就表示这批茶叶已经受到了污染或变质。
接着，我们可以尝试泡一杯福鼎白茶来确定其口感。如果茶水的颜色偏深或有浑浊的现象，或者口感涩苦、发涩，说明这批茶叶已经不宜饮用。相反，如果茶水清澈透亮，口感鲜爽、滋润，就可以继续享用这批福鼎白茶。
此外，存放3年的福鼎白茶，可能会出现一些茶质改变，味道可能会更加醇厚，口感可能会更加浓郁。这也是一些茶友喜欢存放茶叶的原因之一，因为随着时间的推移，茶叶的味道会变得更加丰富多样。
总的来说，存放3年的福鼎白茶是可以继续饮用的，但在享用之前，我们需要仔细检查茶叶的外观、香气和口感，确保茶叶的品质符合我们的口味和健康要求。同时，正确的保存方法也可以延长福鼎白茶的保质期，保持茶叶的优质口感和营养成分，让我们持续享受茶叶带来的健康和幸福。
