大红袍原产于福建武夷山，是一种珍贵的岩茶。传说在明清时期，有一位名叫王宝才的茶农，他原本种植的茶树长势不错，但突然茶树开始生病枯萎，无法获得一丝茶叶。王宝才非常着急，无意中梦见几位神秘的老人告诉他，茶树是武夷山神仙岩中的大红袍茶树。他需要按照他们的指示寻找这些神仙岩，并且要用心爱的大红袍服侍这些茶树，才能得到茶叶。
王宝才按照梦中神仙的指示找到了大红袍茶树，他不顾一切地用自己最心爱的大红袍给这些茶树裹着，每天精心照料。随着时间的推移，茶树竟然逐渐康复，长出了一丝丝新绿。而这些茶树所产的茶叶异常鲜美，香气四溢，口感醇厚，成为了一种顶级珍稀茶叶，被人们称为大红袍。
人们因此相信大红袍茶树有着神秘的能量和灵性，认为它是受到神灵护佑的。因此，人们不敢随意采摘大红袍茶叶，认为这是对神灵的不敬，是一种失礼的行为。同时，由于大红袍茶叶产量极其有限，珍贵稀有，而且出产的茶叶品质非常高，所以市场需求也很大，一斤大红袍茶叶的价格常常高达数万元。为了保护这种珍贵的茶树资源，禁止人们随意采摘大红袍茶叶已经成为了一种共识和规定。
总的来说，大红袍不让采茶主要是因为人们对它抱有敬畏之心，认为它是神灵护佑的产物，不可轻易碰触。同时，为了保护这种珍贵的茶树资源，防止其过度开采，也为了保证其茶叶的高质量和高价值，所以人们不轻易采摘大红袍茶叶。这样一来，大红袍茶叶的稀有性和价值也得到了保证，让更多的人能够品尝到这种极品珍品茶叶的美味。
