寿眉茶是福鼎白茶中最差的说法并不全面准确，因为每种茶叶都有其独特的风味和特点，没有绝对的好与坏之分。寿眉茶虽然在福鼎白茶中价格相对较低，但并不意味着它的品质差，只是因为其制作工艺简单，茶树品种普通，所以价格相对较低而已。实际上，寿眉茶也有着其独特的魅力和特点。
首先，寿眉茶的制作工艺虽然简单，但也是经过精心制作的。寿眉茶采用的是嫩叶为原料，经过摊晒、微发酵、烘焙等工序制成。这种简单的工艺让茶叶保留了清新的香气和原本的味道，使得茶味鲜爽、回甘持久，喝起来口感十分香醇且顺滑。
其次，寿眉茶的茶树品种虽然不如银针、白牡丹等名茶那么上乘，但也并不差劲。福建白茶的茶树主要是以福建特有的白茶树品种为主，这些茶树经过长期的栽培和优化选择，虽然不如传统品种那么名贵，但也有着自己独特的风味和特点。寿眉茶的茶树虽然普通，但也能够制作出香气浓郁、味道鲜美的茶叶，具有一定的品质保证。
再次，寿眉茶在饮用过程中有着一定的功效和作用。白茶有清热解毒、抗氧化、延缓衰老等功效，对于保健养生具有一定的作用。尤其是寿眉茶，因为制作工艺相对简单，茶叶中的有效成分能够得到更好的保存，保留了茶叶原有的营养成分，让人饮用后能够更好地感受到白茶的功效。
综上所述，寿眉茶虽然在福鼎白茶中可能并不是最顶尖的一款，但也并不能说它是最差的一种茶。每种茶叶都有着其独特的风味和特点，不同的人群有不同的口味和需求，对于一些喜欢口感清新淡雅的人来说，寿眉茶可能更符合他们的口味。因此，并不能轻易地将某种茶叶定性为最差，每种茶叶都有其独特的魅力和价值。
