要让铁观音茶变得更香，可以从以下几个方面入手：
1. 选购优质的铁观音茶：首先要选择新鲜、优质的铁观音茶叶。铁观音茶叶的品质会直接影响到茶水的香味。可以选择来自福建武夷山的正宗铁观音茶叶，这样可以保证茶叶的原产地和品质。
2. 正确的冲泡方法：对于铁观音茶来说，冲泡的方法非常重要。首先要用沸水冲泡，但不能用开水，否则会破坏茶叶的香气。其次，冲泡时间也要掌握好，一般来说，冲泡铁观音茶的时间为1-2分钟。此外，水温也要适中，不要太热或太凉。
3. 清洁茶具：使用清洁的茶具来冲泡茶水也是非常重要的。茶具中如果残留有其他味道或污垢，会影响茶水的味道，甚至破坏茶叶的香气。所以在冲泡铁观音茶时，要保持茶具的清洁。
4. 保持通风：在冲泡铁观音茶的时候，要保持茶室的通风良好。因为空气流通的环境有助于茶香的释放，可以增加茶水的香气。
5. 合理存放：存放铁观音茶时要注意环境的温度和湿度。铁观音茶应该放在通风干燥的地方，并且要远离异味的干扰。可以将茶叶放在密封的罐子或袋子里，以保持茶叶的新鲜度和香气。
6. 搭配食物：铁观音茶可以与一些食物搭配来增加茶水的香味。比如可以搭配一些酥脆的小食或水果，或者一些奶制品，如奶酪、牛奶等。这样可以使茶水的香味更加浓厚。
总的来说，要让铁观音茶变得更香，需要从选择优质的茶叶、正确的冲泡方法、清洁茶具、保持通风、合理存放、搭配食物等多个方面综合考虑。只有这样才能让铁观音茶发挥出最佳的香气。
