菊花茶冻是一道非常受欢迎的夏季甜点。它有着清凉解暑的功效，同时口感也十分惊艳。下面，我将介绍一些制作菊花茶冻的秘诀，以帮助你成功制作出一道美味可口的菊花茶冻。
步骤一：准备材料
要制作菊花茶冻，你需要准备以下材料：
-100克干菊花
-150克砂糖
-800毫升水
-10克明胶粉
步骤二：煮菊花茶
首先，将100克干菊花放入一个煮沸的水壶中。加入800毫升水，并将壶放置在火上。煮开后，转小火煮20分钟，直到菊花茶汁呈黄色。此时，关掉火，用滤网过滤掉菊花渣，将茶水倒入一个容器中。
步骤三：加糖
将150克砂糖放入一个小锅中，加入一些水，放到火上煮沸，直到糖完全溶解。然后，将糖水倒入茶水中，充分搅拌均匀。
步骤四：加入明胶粉
将10克明胶粉放入一个碗中，加入适量的水搅拌均匀。加入菊花糖水中搅拌均匀。
步骤五：冷却
将菊花茶冻液倒入冷却的模具中，并冷藏几个小时，直到它们完全凝固并变成冻状。
步骤六：取出并享用
取出菊花茶冻，可以加上一些鲜水果、蜜糖、果汁等，这会让它的口感更加美妙。同时，你也可以用刨冰刨成块状，或者切成小块，搭配其他甜点食用。
总结
以上就是制作菊花茶冻的完整步骤。菊花茶冻制作简单，口感清凉，甜度适中，是夏季最佳的解暑甜点之一。做好这道甜品，不仅可以美味享用，也可以在炎炎夏日中为你带来一丝清凉。
