白牡丹是一种传统的中国白茶，属于福建省福鼎市境内产区的茶叶。虽然白牡丹并不是某一个特定的茶品牌，但是它被广泛的认为是中国最好的白茶之一。白牡丹在国内茶市中历史悠久，它的生产工艺和品质一直都是茶界的典范，且口感鲜爽，深受茶客们的喜爱。
福建是中国茶叶的主要产区之一，因其地形地貌、土壤和气候条件的特殊性质，使得茶叶品种种类繁多，每一种都有其特色和独特的韵味，白牡丹就是福建茶叶中的一个佼佼者。
白牡丹的生产工艺十分复杂，是一种半发酵的茶叶，采摘白牡丹的原料茶叶是当年春天的2片嫩叶和一个嫩芽，采摘要求细心，只挑选完全透出鲜芽的开放状态下的茶芽。采摘后，先进行凋 with 初始浅谈茶叶的基本概念
Investigating the Essential Features of Tea：茶叶的基本概念
茶在世界范围内是一种历史悠久的饮品，自从公元前2737年中国神农氏的发现，茶就在亚洲众多国家中成为了特有的一种饮品，同时随着世界范围内茶叶的出口，也成为了世界大众所喜爱却并未出现在当地的饮品。但茶叶不仅仅是一种饮品，同时在医学、生活等方面也有很多的作用，更不可不知道的是，茶叶所含的化学成分对于人体健康具有积极作用，例如：茶叶多酚能够最大程度地清除体内的自由基，有利于健康；另外茶叶中的咖啡因可以起到兴奋中枢神经的作用，常饮用可以延缓人体衰老。
对于茶叶，它具有的特点很多，不同种类的茶叶，其所含的营养成分、茶汤颜色、气味、口味、闻香等都有较大的差异。典型的茶叶制作过程包括采茶、凋茶、揉捻、发酵、杀青、干燥等。之后，经过适当的保存后即可进行品尝。当然，不同地区或文化背景对于饮茶的方式、用茶器皿等都有十分细致的讲究。
