碧螺春又称“碧螺春茶”，是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市吴中区太湖边的东山岛。它以其独特的清香、甘甜的口感和鲜爽的回甘而闻名于世。
在传统的制茶工艺中，碧螺春茶叶通常是扁平条形，稍卷曲，如同碧螺螺丝，因此得名“碧螺春”。这种形状的茶叶，在冲泡时容易展开，释放出茶叶的香气和味道，使得茶汤更加鲜爽甘甜。
然而，并非所有的碧螺春茶叶都是圆形的。在现代的制茶工艺中，一些茶农和茶厂为了迎合市场的需求或者提高产品的视觉吸引力，也会将碧螺春制成圆形的茶叶。
圆形的碧螺春茶叶通常是通过手工或者机器辅助成型的。制造圆形茶叶的工艺比较复杂，需要经过揉捻、松散、成型等多道工序才能完成。这种形状的茶叶在冲泡时可能需要一定的时间才能完全展开，但也因为其独特的形状而备受消费者喜爱。
无论是扁平条形还是圆形的碧螺春茶叶，都具有鲜爽清香、甘甜回甘的特点。在冲泡时，建议使用适当的水温和时间，让茶叶完全展开，释放出最佳的香气和口感。
总的来说，碧螺春茶叶并不一定都是圆形的，传统的制茶工艺以及现代的制茶工艺都可以制作出不同形状的碧螺春茶叶。重要的是选择合适的质量好的碧螺春茶叶，如何保存茶叶的新鲜，如何泡出一杯好茶。只要品质优秀，制茶工艺精良，圆形或扁平条形对于品质并没有太大的影响，最终还是要看消费者自己的口味和喜好。
