金骏眉是一种非常受欢迎的中国传统名茶，其特点是香气浓郁，味道醇厚，回甜持久。其中果木香和蜜香是金骏眉的两个主要特征。
首先，金骏眉之所以具有果木香的特点，主要是因为其茶树品种和生长环境的影响。金骏眉是由福建省产的大叶种茶制作而成，其中的茶树种植在福建省的高山地区，海拔较高，气候湿润，土壤肥沃，这些优越的生长条件使得金骏眉茶叶中富含丰富的芳香物质。此外，金骏眉茶叶经过精心加工，在杀青、揉捻、发酵等过程中，茶叶释放出丰富的挥发性芳香物质，形成了独特的果木香。
其次，金骏眉之所以具有蜜香的特点，主要是由于其采摘时间和制作工艺。金骏眉茶叶是在清明前后采摘的，此时茶叶中的茶多酚含量较高，具有浓厚的鲜香味。在制作过程中，金骏眉茶叶经过短暂的发酵和炒制，能够有效地保留茶叶中的天然芳香物质，并且通过随后的烘焙过程，进一步促进茶叶中挥发性物质的释放，使得金骏眉茶叶具有独特的蜜香味。
值得一提的是，金骏眉茶叶还受到传统工艺的影响，制作过程中注重手工操作，每一个环节都需经过精心照料和仔细把握。这种细致入微的制作工艺，使得金骏眉茶叶能够最大限度地保存茶叶中原本的香气和口感，从而展现出果木香和蜜香的独特特点。
总的来说，金骏眉之所以具有果木香和蜜香的特点，是由于其茶树品种、生长环境、采摘时间、制作工艺等诸多因素共同作用的结果。这些因素使得金骏眉茶叶成为一种香气浓郁，口感醇厚，回甜持久的优质名茶，备受茶客们的喜爱。
