武夷岩茶是一种具有丰富口感和香气的茶叶，通常在福建武夷山产区采摘和制作。武夷岩茶的独特风味由多种因素决定，包括茶树品种、地理条件、气候和制作方法等。这其中，肉桂树是武夷岩茶中不可或缺的一部分，为武夷岩茶带来了独特的香气和口感。在武夷岩茶中，肉桂树种类繁多，下面将对其做一些详细介绍。
首先，肉桂在武夷岩茶中是作为一种辅料被使用，肉桂属于樟科大树，其内皮被采摘并干燥后成为肉桂，具有芳香和香味等特点。在武夷岩茶中，主要有三种肉桂树种类，它们分别是广东肉桂、江西肉桂和湖南肉桂。
广东肉桂是最常见的肉桂树种，其木质纤维丰富，皮质薄而质地细腻，具有巨大的收缩率和稳定性质，是一种性价比高的肉桂品种。江西肉桂也是武夷岩茶中常见的品种之一，其主要种植在江西省的年丰风景区和龙源岩茶产区。江西肉桂的特点在于其质地松软，树皮细腻而厚。湖南肉桂与广东肉桂有一定的相似之处，主要生长在湖南省的益阳市和常德市一带，具有青草香味和甜味。
此外，在武夷岩茶中，还有其他几种肉桂树种类，如上海肉桂和福建本地肉桂等，由于其品种数量较少或生长区域与武夷岩茶生长区域不同，因此在武夷岩茶中的种植比例相对较小。
总体来说，武夷岩茶中的肉桂树种类繁多，每个品种都有其独特的气味和味道，通过将不同种类的肉桂与茶叶结合，武夷岩茶得以更好地展示不同品种之间的口感和香气，使其成为茶叶世界中的佼佼者之一。
