天山白并不是白毫银针，两者虽然都属于白茶系列，但在生产工艺、原料选取和口感特点上有着明显的区别。
首先，白毫银针是一种以鲜嫩芽头为原料制作的白茶，属于中国十大名茶之一。它是在春季茶树抽出新芽时采摘，选取芽头尖端嫩叶未展开的嫩芽，所含的毫白如银丝，因此被称为银针。白毫银针的茶叶制作过程简单，一般只进行摧折、杀青、干燥等简单工序，以保持原料的鲜嫩和茶叶的天然味道。
而天山白则是一种有着独特加工工艺的白茶，主要产于新疆地区的伊犁地区。它的制作过程相对复杂，采取的是阳光萎凋、传统手工揉捻、日晒等传统加工工艺。在茶叶加工过程中，茶叶会被晒成金黄色，故得名“天山白”。这些工序使得天山白茶叶口感醇厚，香气浓郁，带有一种特殊的阳光之味，与白毫银针在口感上有着巨大的区别。
此外，天山白在选取原料上也有所不同。白毫银针选取的是春季鲜嫩芽头，而天山白则往往选取的是老树的大叶，这种原料的茶叶更加浓厚，口感更加丰富。
总的来说，天山白和白毫银针虽然都是白茶，但在生产工艺、原料选取和口感特点上有着明显的区别。白毫银针注重芽头鲜嫩，口感清雅淡嫩，而天山白则注重阳光晒制，口感醇厚浓郁。每一种茶叶都有其独特的魅力和口感，值得品鉴和品味。
