福鼎寿眉，是一种传统的福建省民间手工技艺，也是中国一级保护传统技艺之一。寿眉的制作过程繁琐且需要对工艺有很高的要求，只有通过多年的学习和实践才能够掌握其中的精髓。
福鼎寿眉的原料主要是选用当地的高山绿茶，再经过蒸青、揉捻、干燥等多道工序，最终制成芽尖细嫩、色泽翠绿、内含白毫的茶芽，形如鸟嘴，纤细如眉毛，因此得名寿眉。其外形似弧形，曲线美妙，色泽鲜艳，芽尖完整，卷曲有神，充分展示了茶叶的自然与艺术的结合，是一种集工艺美学和品饮文化于一体的极具观赏性的茶叶。
寿眉茶的品饮方法也十分讲究，首先要选用紫砂壶或透明玻璃杯，既能展示茶叶的形态，又能保持茶汤的色泽。投茶、注水、浸泡，观茶叶徐徐展开的过程，就如同欣赏一幅优美的画卷，令人沉醉其中。茶汤清澈明亮，滋味鲜爽清雅，馥郁芬芳，回甘持久，令人陶醉，是一种极具文化内涵的茶饮。
福鼎寿眉茶除了可以作为高端礼品馈赠亲朋好友外，还可以作为品茶、办公或下午茶的最佳选择。在闲暇时，泡上一杯寿眉茶，端坐窗前，看书、赏花、听音乐，或者与好友相聚，聊天闲谈，都能够享受到茶香的陶醉和身心放松的愉悦。
总的来说，福鼎寿眉茶是一种有着悠久历史和浓厚文化底蕴的茶叶，不仅在外观上美观大方，更在品质上独具特色。通过对其的品饮，可以感受到茶文化的博大精深，体验到茶香的芳郁清爽，享受到心灵愉悦的感受。希望更多的人能够了解并品尝这种传统工艺茶，让寿眉茶的美好传统得以传承和发扬光大。
