福鼎一亩白茶产的银针茶数量取决于许多因素，包括茶树的品种、生长环境、栽培管理、采摘技术以及加工工艺等。一般来说，福鼎的银针茶是以福鼎大白茶为主，属于白茶中的上等品种，以芽头嫩叶为原料制作而成，具有清香高贵的特点。
在福鼎的优质茶园中，一亩白茶的产量可以达到10斤以上，其中银针茶的产量一般约占总产量的50%左右。也就是说，一亩白茶大约可以产出5斤左右的银针茶。
而对于优质的银针茶来说，其每斤的售价一般在几百到上千元之间，甚至更高。因此，一亩白茶产出的5斤银针茶的市值可能在几千到上万元之间。
福鼎的银针茶以其独特的风味和高品质闻名于世，深受茶客的喜爱。其制作工艺繁复，要求苛刻，采自春天第一泡的芽头嫩叶，芽头肥壮、匀称，叶片肥厚、柔嫩，要求采摘时间、温度、湿度等条件都非常严格，因此产量相对较低，价格相对较高。
总的来说，福鼎一亩白茶产出的银针茶数量可能在5斤左右，由于其独特的品质和稀缺性，市场需求较大，因此银针茶的售价较高，是一种收益较高的茶叶品种。但需要注意的是，要想获得优质的银针茶，需要具备高超的茶叶加工技术和丰富的种植经验，这需要投入大量的时间和精力进行培训和实践。
