正山小种是一种优质的红茶，属于中国传统红茶中的经典品种之一。它因其独特的香气和口感而备受喜爱，常被用来做为茶艺表演或礼品赠送。正山小种的口感浓厚醇和，香气润泽持久，是很多红茶爱好者心目中的经典之选。
正山小种的制作工艺十分精细，需要经过揉捻、发酵、烘焙等多道工序才能制成。其特有的红褐色叶片略呈金属光泽，叶底黄金色，泡水后汤色橙红明亮，汤质浓厚细腻，入口鲜滑柔和，带有一丝独特的焦香味道，而且口感丰富圆润。
关于正山小种的水温，一般建议使用90°C左右的温水冲泡。过热的水可能会使茶叶中的苦涩物质释放过快，影响茶汤口感；而过凉的水则无法充分释放茶叶的香气和口感，导致茶汤单调乏味。因此，用90°C左右的水来冲泡正山小种红茶，可以最大限度地保留其优雅的香气和浓郁的口感，让茶汤清香鲜爽。
正山小种红茶的价格相对较高，一般市场售价在100元至500元不等，甚至还有更高档次的正山小种红茶，价格更为昂贵。这主要是因为正山小种的生长地区有限，且其生长环境和制作工艺都比较特殊，导致其生产成本相对较高。而且正山小种红茶的口感和品质也相对较高，因此价格也比较昂贵。
总的来说，正山小种是一种高档次的红茶品种，具有独特的香气和口感，深受广大茶客喜爱。在冲泡时要注意水温的控制，使用适宜的温水可以更好地展现正山小种红茶的优雅醇厚。虽然价格较高，但其独特的品质和口感值得品鉴。如果您是红茶爱好者，不妨试试正山小种红茶，品味其中的独特魅力。
