白牡丹茶饼和寿眉茶饼都是中国传统的茶点，各具特色，口感也各有不同。白牡丹茶饼和寿眉茶饼都是以茶叶为主料制成的糕点，皆可搭配茶水或热水享用，口味独特，是茶文化中不可或缺的一部分。
首先，我们先来看看白牡丹茶饼。白牡丹茶饼是以白牡丹茶为主料制成的茶点，茶饼外表白皙如雪，内芯为茶叶与蜜糖制成的茶泥，口感鲜甜软糯，具有独特的茶香和蜜糖香味。白牡丹茶饼在制作过程中要选用优质的白牡丹茶叶，再配以适量的蜜糖，经过搅拌、熬煮、压制等多道工序制成，口感绵软香甜，入口即化，让人回味无穷。
而寿眉茶饼则是以寿眉茶为主料制成的茶点，寿眉茶是一种优质的绿茶，具有清香爽口的特点。寿眉茶饼外表金黄晶莹，内心含有茶叶碎和糯米制成的茶礼，口感清新爽口，带有淡淡的茶香和糯米香味。寿眉茶饼在制作过程中要选用明前寿眉茶叶，再搭配适量的糯米，经过蒸煮、蒸制、压制等多道工序制成，口感糯软香甜，具有独特的清香和爽口感。
从口感来看，白牡丹茶饼和寿眉茶饼各有各的特点。白牡丹茶饼口感绵软香甜，入口即化，给人一种温暖的感觉；而寿眉茶饼口感清新爽口，带有淡淡的茶香和糯米香味，让人感觉清爽舒适。如果你喜欢口感软糯香甜的茶点，可以选择白牡丹茶饼；如果你喜欢口感清新爽口的茶点，可以选择寿眉茶饼。
此外，从茶叶选择来看，白牡丹茶饼选用的是白牡丹茶，寿眉茶饼选用的是寿眉茶。白牡丹茶是一种传统名茶，具有独特的茶香和口感；而寿眉茶是一种珍贵的绿茶，清香爽口。两者各有千秋，各有特色，可以根据个人口味选择适合自己的茶饼。
综上所述，白牡丹茶饼和寿眉茶饼都是优质的茶点，各有各的独特之处，口感也各有不同。如果你喜欢口感软糯香甜的茶点，可以选择白牡丹茶饼；如果你喜欢口感清新爽口的茶点，可以选择寿眉茶饼。无论选择哪一款，都能在品尝的过程中感受到茶的魅力，享受茶文化的乐趣。希望你能尝试并发现属于自己的喜好。
