白毫银针的边上叶子通常被称为茶叶的“两叶一芽”，这是指在采摘白毫银针时通常会选择嫩芽及其相邻的两片嫩叶。这些嫩叶通常呈现出银白色，因此被称为白毫银针。白毫银针是一种高档白茶，产于中国福建省的福鼎市和郎溪县等地，采摘于清明前后，制作工艺独特，具有鲜香嫩美的特点。白毫银针的茶树品种多为福建大叶种及福建小叶种，栽培在福建、江西等地的山区。由于白毫银针的边上叶子的特殊采摘和制作工艺，使得它成为茶叶中的珍品。
希望这些信息对你有所帮助。如果你对茶叶或者其他问题有更多的疑问，欢迎继续提问。
