茯砖茶的黄点是茯砖茶生产地的一种特殊现象，常见于茶厂仓库或者存储的茶叶上。这些黄点是一种微生物菌斑，主要是由于茯砖茶在制作过程中未经适当干燥或存储条件不当而导致的。黄点的产生会影响茶叶的质量和口感，因此在市场中，黄点严重的茯砖茶通常会被认为是次品，价格较低。
茯砖茶的黄点主要是由于茶叶表面残留的水分被微生物吸收生长导致的。在茯砖茶的生产过程中，为了使茶叶更好地发酵和陈化，茶叶在制作完成后会被放置在通风干燥的地方进行贮存。如果这个过程中湿度控制不当或者仓库环境潮湿，就容易导致茯砖茶表面有黄点产生。同时，茶叶表面的黄点也可能是茶叶表面污染物质被微生物生长腐蚀所致。
黄点的产生会对茯砖茶的口感和品质产生一定的影响。首先，黄点的存在会影响茯砖茶的外观，使茶叶失去均匀的颜色和光泽。其次，黄点的发生也会导致茶叶存在异味和不新鲜感，影响消费者对茶叶的好感度。此外，黄点的存在也可能会使茶叶表面有一定的细菌残留，从而影响人体健康。
为了减少茯砖茶的黄点产生，茶厂在生产和贮存过程中需要注意以下几点。首先，要保证茯砖茶在制作完成后充分晾晒干燥，避免残留过多水分。其次，茶叶贮存的环境要保持干燥通风，确保湿度适宜。另外，茶叶在搬运和贮存过程中也要避免污染和受潮。只有这样，才能保证茯砖茶的质量和口感，避免黄点的产生。
总的来说，茯砖茶的黄点是因为生产和存储过程中的水分控制不当或环境条件不适导致的一种微生物菌斑。它对茶叶外观和口感产生影响，需要茶厂在生产过程中加强管理和控制，避免茶叶表面有黄点产生，保证茯砖茶的品质和口感。消费者在购买茯砖茶时也需要注意选择质量好、无黄点的产品，以保证饮茶的享受和健康。
