毛峰绿茶的别称是“毛峰绿”。毛峰绿茶是一种传统的中国绿茶，产于江西省景德镇市修水县毛峰山一带。毛峰绿茶的制作历史悠久，以其独特的制作工艺和口感而被誉为经典之作。
毛峰绿茶的别称“毛峰绿”来源于其产地毛峰山。毛峰山位于修水县境内，海拔800米，气候湿润，土质肥沃，适宜茶树的生长。毛峰绿茶的茶树品种主要有乌龙、油青和大叶种，这些茶树种植在毛峰山上的矮山丘陵上，享受着充足的阳光和雨露滋润，茶叶品质得以保证。
毛峰绿茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、炒青和干燥等环节。在采摘时，茶农根据茶叶的生长情况选择嫩芽和一二叶的茶叶进行采摘，确保茶叶的品质。萎凋是将采摘下来的茶叶放置在阴凉通风的地方，使其失去部分水分，增加茶叶的香气。揉捻是将茶叶进行揉捻，使其形成特有的形状。炒青是将揉捻好的茶叶放置在炒茶锅内进行炒制，使其断开内部的细胞接触氧气，进而促使茶叶发酵。最后，将炒制好的茶叶放置在晾风机内风干，即可成为毛峰绿茶。
毛峰绿茶的外形为条索紧结，色泽碧绿，未泡饮品时干净清爽，泡饮后叶底嫩绿泛黄，滋味鲜活，香气持久悠长，汤色黄绿明亮。毛峰绿茶有着清香高爽的特点，喝上一口如亲身置身茶园中一般清新怡人。在品尝毛峰绿茶时，它散发着清香幽雅，入口略带甘甜，滋味清爽爽口，余味悠长。
毛峰绿茶被誉为中国绿茶的经典之作，深受茶客的喜爱。无论是作为日常饮品，还是作为送礼之物，毛峰绿茶都是一种不可多得的选择。它的口感独特，味道清新，汤色明亮，叶底完整，品质上乘，是一种可以让人沉浸其中的好茶。无论是在炎炎夏日还是在寒冷冬季，一杯毛峰绿茶都能带给人们一份清新自然的享受。
