正山小种是一种传统的中国红茶，产于中国福建省的武夷山。它采用正山种茶树的嫩芽，经过严格的加工工艺而成。正山小种茶叶外形条索紧细，色泽乌润，带有金黄色的毫，冲泡后水色红润明亮，味道醇厚回甘。正山小种茶不仅具有独特的风味，还有很多益处对健康有益，如降脂减肥、提神醒脑、抗氧化等。
正山小种是一种细嫩的芽叶茶，主要包括以下几个品种：
1. 金丹小种：产于武夷山核心产区，茶树海拔1500米以上，采用嫩芽，色泽乌润，汤色明艳，带有浓郁的烟熏香味。
2. 铁观音小种：产于武夷山末测茶区，茶树海拔1000米以上，经过特殊烟熏工艺，茶品外形紧细匀整，茶汤红亮透明，带有鲜明的礼节香。
3. 银针小种：产于武夷山中间产区，茶树海拔800米以上，以鲜嫩芽制成，外形匀整紧细，汤色明亮金黄，口感清爽甘甜。
4. 芝士小种：产于武夷山西北部产区，茶树海拔1200米以上，采用特殊工艺加工，外形细长匀整，茶汤明亮金黄，口感鲜爽丰满。
5. 顶级小种：选取茶园中最优质的嫩芽，经过精心加工，茶叶外形细嫩匀整，茶汤香气浓郁持久，口感鲜爽回甘。
以上是正山小种茶的几种主要品种，每一种都有其独特的风味和特点，都是品茶者喜爱的高档红茶。正山小种茶不仅汤色红亮，滋味醇厚，而且富含丰富的茶多酚和咖啡碱等成分，有助于提神醒脑，消脂减肥，抗氧化等功效。正山小种茶自古以来就备受推崇，是中国传统茶文化中的珍品之一。
