金银花茶果冻是一道清香可口的甜品，金银花具有清热解毒、润肺止咳的功效，而果冻则是口感嫩滑、味道甜美。将二者结合在一起，不仅可以增加果冻的营养价值，还能够为口腔带来清凉的感觉，非常适合夏天食用。下面我将介绍金银花茶果冻的制作方法和比例。
首先，准备所需材料：
1. 金银花茶包（也可以使用金银花花朵和绿茶叶）
2. 明胶粉
3. 热水
4. 糖
5. 柠檬汁
制作步骤：
1. 将金银花茶包放入一个容器中，倒入适量的热水，盖上盖子，盖盖5-10分钟，让金银花茶充分浸泡。
2. 取一个小碗，倒入适量的明胶粉，加入少量冷水搅拌均匀，让明胶粉充分溶解。
3. 将金银花茶包捞出，用滤网过滤掉残渣，只留下金银花茶汁。
4. 将金银花茶汁倒入锅中，加入适量的糖和柠檬汁，搅拌均匀后加热至沸腾。
5. 将明胶水倒入锅中，继续搅拌均匀，直至明胶完全溶解。
6. 将锅从火上取下，待稍微冷却后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
金银花茶果冻的比例：
1. 金银花茶汁：果冻的味道取决于金银花茶的浓度，一般来说，每250ml热水泡制的金银花茶用量为1袋茶包，如果使用金银花花朵和绿茶叶，可以按照1:2的比例混合使用。
2. 明胶粉：果冻的弹性和口感取决于明胶的用量，通常根据明胶的使用说明进行调整，一般来说，每250ml果冻液体需要使用明胶5-8克左右。
3. 糖和柠檬汁：糖的用量可以根据个人口味进行调整，一般来说，糖的用量为果冻液体的1/4左右，柠檬汁的用量为糖的1/4左右，可以增加果冻的口感和口味。
通过以上步骤和比例，您可以制作出口感嫩滑、味道清香的金银花茶果冻，不仅可以为您带来清凉的口感，还能够享受到金银花的健康功效。希望这篇文章对您有所帮助，祝您制作成功！
