寿眉茶是一种经过特殊工艺制作的茶叶，它具有独特的外形和口感。辨别寿眉茶是否为做旧茶可以通过以下几个方面来判断。
首先，可以从外形上进行观察。寿眉茶的外形通常呈现扁平的条索状，色泽乌润，有银毫点缀，外形紧绷有光泽。而做旧的寿眉茶在外形上可能会有些变化，颜色较老的寿眉茶可能会变得更暗，茶叶条索也不如新鲜的茶叶那样紧绷有光泽。
其次，可以通过闻香来判断。新鲜的寿眉茶通常具有清香怡人的特点，而做旧的寿眉茶可能会有些陈旧的气味，或者茶香不再那么明显。
另外，可以通过泡水后的茶汤来判断。新鲜的寿眉茶冲泡后，茶汤颜色明亮，清澈透亮，滋味鲜爽甘甜，而做旧的寿眉茶可能会有些变化，茶汤颜色可能会偏暗，口感可能会有所减弱。
最后，也可以通过购买渠道和保存时间来判断。如果茶叶来源于信誉良好的茶庄或者专业茶叶店，且保存时间不长，那么它很可能是新鲜的寿眉茶。相反，如果茶叶来源不明或者保存时间较长，那么它可能是做旧的茶叶。
总的来说，辨别寿眉茶是否为做旧茶需要综合考虑外形、香气、茶汤和购买渠道等多个方面的因素。希望以上信息能够帮助你更好地辨别寿眉茶的新旧情况。
