花毛峰和竹叶青都是中国传统名茶，各有其独特的风味和特点。它们之间的品质高低取决于茶叶的生长环境、制作工艺以及口感体验等因素。在这里，将从茶叶的生长环境、制作工艺和口感体验等方面来比较花毛峰和竹叶青的档次高低。
首先，从生长环境来比较。花毛峰产自福建武夷山，而竹叶青产自浙江安吉。武夷山因其独特的气候和地理条件，是茶叶生长的理想之地，而且武夷山水质清澈，气候湿润，适合茶树生长，茶叶品质优良。相比之下，安吉地处山区，气候凉爽，是绿茶生长的好地方，素有“中国绿茶第一县”的美誉。因此，在生长环境方面，花毛峰的档次略高于竹叶青。
其次，从制作工艺来比较。花毛峰是一种发酵程度较高的乌龙茶，需要经过摊青、揉捻、发酵、炒青等多道工序制作而成，茶叶呈现出乌润油润的颜色和独特的花香和果香味道。而竹叶青是一种烘青工艺的绿茶，独特之处在于其茶叶为碧绿色，清香持久，口感鲜爽爽。因此，在制作工艺方面，花毛峰的档次可以说是略高于竹叶青。
最后，从口感体验来比较。花毛峰口感醇厚浓郁，有独特的花果香气，喝起来回甘持久，茶汤顺滑细腻。而竹叶青口感清新爽口，有浓郁的花香和清香，饮后回甘持久，且适合日常饮用。因此，在口感体验方面，无法简单地判断哪一个茶的档次更高，因为口感是基于个人口味的。
综上所述，花毛峰和竹叶青都是中国传统名茶，各有其独特的特点和优势。无法简单地判断哪一个茶的档次更高，因为每个人的口味和喜好不同。在选择茶叶时，建议根据个人口味和喜好来选购，尽量选择正宗的茶叶品牌和产品，以确保品质和口感体验。希望以上内容对你有所帮助。
