正山小种茶就是正规的产于福建省武夷山脉一带的一种红茶。《茶经》曰：“正山红茶，名之正山小种，为福建独产。味浓中带苦协调适口，有闻名中外的佳品之誉。正山小种茶树属于寒地亚热带气候，高温多雨，海拔高，土壤肥沃。茶园海拔400至1000米，年均热量为4200度。相对湿度80%，年降雨量约2000mm左右。雨水较多，湿气较大，四季昼夜温差较大，干湿季分明。土质酸性，砂质壤土，独特的生长环境成就了正山小种茶叶的品质和独特的风味。
正山小种茶树为灌木状，高大，小枝直立。树姿优美，叶大而厚，长椭圆形。嫩叶上覆灰白色短绒毛，成熟叶缘略波浪状。茶芽肥大多汁，饱满，茸毛丰薄。正山小种的茶叶在采摘后，阴凉通风处晾晒风干，然后放入烘干机烘干，使其内含细胞释放出活性物质，使其天然竹炭植物杀虫剂充分力量。正山小种茶叶滋味鲜爽，香气浓郁，上品条索紧结，叶片厚实饱满，色泽黑润，叶底红匀。水中汤色橙黄，杯底红褐，滋味醇厚，香气清爽。
正山小种茶的茶汤醇厚浓烈，口感绵柔，滋味饱满，回味悠长，散发淡淡的果香馥郁的檀木味。具有温和性味，入口后的滋味爽口醇厚，带有淡淡的花香和果香。茶叶汤色为红棕色或橘黄色，分离红色条索，挂眼脂光，泡出后，汤色如红艷蕾。口感中继承了正山小种茶叶的特点，具有优雅的品质，回味悠长，入口有淡淡的红糖香味，带有一丝的苦感，温和的涩感，表现出一种优雅的馥郁。整个口感饱满，极富层次感，内涵性强。
正山小种茶是一种很受欢迎的中国红茶，享有“红茶之王”的美誉。它的独特风味和口感让人难以忘怀，深受茶叶爱好者的喜爱。如果你对红茶感兴趣，不妨尝试一下正山小种茶，享受这种红茶独特的风味和香气。
