寿眉饼是一种传统的中式糕点，起源于中国福建省厦门市。它是一种寓意吉祥长寿的美食，通常在寿辰、贺寿等喜庆场合供应。寿眉饼的名称来源于其形状，外形像眉毛一样弯曲，寓意长寿幸福。
寿眉饼的制作工艺独特，需要经过多道复杂的工序。首先准备面粉、红糖、糯米粉、糖浆等原料，将面粉和糯米粉混合制成面团，分割成小团，然后用红糖馅料包裹在面团中间，用手搓成椭圆形状，最后在表面涂上糖浆。经过蒸煮烘烤等多道工序，才能完成一款寿眉饼。
寿眉饼的风味独特，口感酥脆香甜，甜度适中，糯米馅料口感绵软，外层的面饼香脆可口。寿眉饼不但具有独特的口感，更有着浓厚的传统文化氛围，是中国传统糕点的一种珍品。
寿眉饼在中国文化中具有特殊的象征意义，象征着长寿幸福。在中国传统文化中，长寿是人们一直向往的理想境界，因此长寿这一主题在中国文化中一直占据着重要地位。而寿眉饼作为一种象征长寿的美食，更是被人们所推崇。
寿眉饼不仅是一种传统中式糕点，更是一种文化符号，传承着中华民族的传统文化和智慧。在现代社会中，寿眉饼的制作工艺已经逐渐被工业化替代，但是其独特的风味和象征意义仍然深受人们喜爱。
总的来说，寿眉饼是一种传统的中式糕点，具有浓厚的文化内涵和象征意义。它不仅是一种美食，更是一种文化传统的延续和传承。无论是在节庆喜庆的场合还是在日常生活中，寿眉饼都扮演着重要的角色，成为人们心中的美好记忆。愿寿眉饼这一美味的传统糕点，继续传承下去，为我们的生活增添更多的喜悦和温馨。
