正山小种，是中国茶叶的一种。它产自福建省武夷山脉的高山上，属于红茶系列中的一种。正山小种是一种独特的红茶，其制作工艺和品质都极具特色，因而享有很高的声誉和市场地位。
正山小种的茶树主要有两个品种，分别为“小种”和“大种”。其中，“小种”又分为“正山小种”和“平原小种”，而“正山小种”是其中最具代表性和最受欢迎的品种之一。正山小种的茶树生长在海拔600-1200米的高山上，气候温润湿润，阳光充足，是适合茶树生长的理想环境。
正山小种的采摘季节一般在春季和秋季，此时茶树的嫩芽嫩叶最为鲜嫩，茶叶的质量也最佳。正山小种的采摘工艺十分讲究，采摘下来的茶叶要在数小时内完成加工，以确保茶叶的新鲜和香气。正山小种的制作工艺主要包括摘芯、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节，每个环节都需要经过精心的处理，才能够制作出高质量的茶叶。
正山小种的外形特征是条索紧结，颗粒饱满，色泽乌润，满布金毫。汤色金黄明亮，香气独特，鲜爽持久，滋味醇厚香甜。正山小种茶叶的口感非常细腻顺滑，具有浓郁的花香和果香，同时伴有一丝烟熏味道，具有独特的风味。
正山小种被誉为“红茶之王”，在国内外都有着广泛的市场。其独特的品质和口感，使得正山小种备受茶叶爱好者的喜爱和追捧。正山小种不仅可以单独冲泡，还可以与其他茶叶搭配，如正山小种与普洱茶混泡，可以增加茶叶的层次感和口感。
总的来说，正山小种是一种非常珍贵和独特的茶叶，它具有浓厚的文化底蕴和丰富的口感特色。无论是品饮还是赠送都是一种不错的选择。希望更多的人能够喜欢正山小种这种茶叶，体验其独特的魅力。
