正山小种是一种著名的中国红茶，产于福建省武夷山的岩茶区。正山小种以其特有的独特风味和优良品质而闻名于世。它是一种经过严格制作工艺的红茶，具有浓郁的香气和口感，深受茶叶爱好者的喜爱。
正山小种茶水通常是带有一丝苦味和焦糖味的，而且不会有太甜的味道。正山小种茶叶本身的香气和口感是有一定的苦味的，所以泡出来的茶水也会有一定的苦味。但是，如果泡茶的方式和时间不对，可能会导致茶水有些发苦或味道太浓。
正山小种茶水的味道取决于泡茶的方式和时间。一般来说，泡茶的水温不宜太高，最好在80℃左右，泡茶的时间也不宜太长，一般为1-2分钟左右，这样可以尽可能保留茶叶的香气和口感，同时避免茶水过于苦涩。
另外，如果想让正山小种茶水更加甜美，可以在泡茶时添加一些蜂蜜、红糖或柠檬，这样可以增加茶水的甜味，也可根据个人口味适量加入。
总的来说，正山小种茶水并不是甜的，它更多的是带有一丝苦味和香气，是一种独特的红茶。如果您想要尝试不同口味的茶水，可以尝试在泡茶时添加一些甜味料，这样可以调整茶水的口感，带来不同的体验。无论如何，正山小种作为一种优质的红茶，值得您亲自尝试，并体验其独特的风味。
