金骏眉和铁观音均是中国传统的名茶，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。两者在茶叶的制作工艺、口感和功效上存在一定差异，因此有着各自的独特之处。那么，金骏眉和铁观音哪个级别高呢？我们可以从以下几个方面来进行比较。
首先，从工艺上看，金骏眉和铁观音都属于半发酵茶，但金骏眉是一款红茶，而铁观音是一款乌龙茶。红茶在制作过程中要经过揉捻、发酵、烘焙等环节，因此具有鲜明的红茶特点，如茶汤红艳，口感浓郁醇厚，香气浓郁持久。而乌龙茶制作过程中要经过打捆、卷揉、杀青等环节，口感清爽爽滑，茶汤明亮透亮，具有鲜明的乌龙茶特点，香气馥郁持久。
其次，从口感上来说，金骏眉和铁观音的味道截然不同。金骏眉口感醇厚浓郁，有一定的甜味和花香，入口甜润柔滑，回甘悠长；而铁观音口感清爽爽滑，茶汤柔润而不黏腻，有一定的岩韵和矿物质味，具有独特的陈化香气。
再次，从功效上可以看出，金骏眉和铁观音都有益健康的功效。金骏眉因为其独特的制作工艺和口感，在养生保健方面有很好的效果，能够降低血脂、清肠排毒、消食化痰等；而铁观音具有明显的抗氧化、减肥消脂、抗衰老等功效，对健康有很好的保健作用。
综上所述，金骏眉和铁观音各有千秋，无法单一简单地比较哪个级别更高。可以根据个人口味偏好和身体状况选择适合自己的茶饮。不过，无论是金骏眉还是铁观音，都是中国茶文化的一个重要组成部分，都值得我们深入了解和品味。希望大家可以通过品茶的方式感受茶文化的魅力，享受茶香带来的愉悦。
