龙井茶，是中国著名的绿茶之一，被誉为“中国茶中的皇后”。它产于浙江省杭州市西湖区的龙井山以及周边的一些山区，是一种传统的手工制茶。龙井茶的外形紧细匀整，叶面绿润匀亮，色泽鲜艳明亮，滋味鲜爽甘醇，香气高雅纯正，成品色泽翠绿，清亮明澈。在国内外茶人眼中，龙井茶既代表了中国绿茶的高品质，也代表了中国传统文化的特殊魅力。
那么什么样的龙井茶是好喝的呢？和其他茶叶一样，好喝的龙井茶需要考虑多个因素，这些因素包括：品种、原料、生产工艺、贮存条件、冲泡技巧等等。
首先是品种。龙井茶主要有西湖龙井和杭州龙井两种，其中西湖龙井是比较好的品种。其中又以“狮峰”和“龙井村”的茶叶最好。
其次是原料。好喝的龙井茶需要使用新鲜的嫩芽和叶，经过筛选后去除粗茎粗叶。新鲜的龙井茶叶表现为污绿色，但经过加工后可成为传统的绿茶色泽。
然后是生产工艺。好喝的龙井茶需要经过正确的生产工艺。一般来说，生产工艺包括揉、卷、干等多个环节。其中最重要的是揉和卷。揉的主要目的是使茶叶断裂，有利于茶叶内部的物质与空气接触，卷则是给茶叶造型，有利于贮存和运输。揉和卷都需要掌握适当的力度和时间。
接下来是贮存条件。好喝的龙井茶在贮存方面也非常关键。需要注意的是，龙井茶散茶和包装茶的保存方法略有不同。散茶最好贮存在干燥、通风和无异味的地方，包装茶则需要密封和保持相对干燥的环境，可以放在冰箱 或茶柜中，并注意避免异味。切忌将龙井茶放在潮湿、暴露于阳光下或氧化、异味较大的环境中。
最后是冲泡技巧。对于好喝的龙井茶，要运用正确的冲泡技巧。首先，需要使用温度适宜的水，一般为80摄氏度左右的水温；其次，使用适量的茶叶，比如说每100ml水使用3g左右的茶叶；然后是适当的时间，一般为1-3分钟的时间。受个人口感所影响，可以适当调整时间，掌握一种属于自己的冲泡时间表。
总之，无论是品种还是生产工艺，再或者是冲泡技巧，都有着使龙井茶变得好喝的关键。如果能掌握好这些要点，就能享受到醇香浓郁、清甜回甘的龙井茶。
