大平旦碧螺春是一款中国传统名茶，产于江苏无锡市的太湖流域，是太湖三大名茶之一，是绿茶类茶叶之中的佼佼者。味道鲜美，口感清香，香气高雅，是中国茶文化的代表之一。
大平旦碧螺春茶叶外形扁平直挺，色泽翠绿，叶片嫩绿而滑嫩，油润而有光泽，没有对称条索纹路。使用高峰鲜嫩、品质优良的芽叶，采摘和加工时尽量避免损伤，使其保持完整、温度适宜、湿度适当，干燥得当，故品质上佳，品尝后感觉茶汤黄绿清澈，在口齿间润滑且甘爽，回味甘绵，持久不散。
大平旦碧螺春有明显的茶香味，茶香含蓄优雅，泡出之后香气醇和，茶汤清澈透亮，冲泡过程中，汤色从浅黄到淡绿再到浓绿，透露着不同的口感层次，让人仿佛置身于茶园之中。
大平旦碧螺春的选料也非常讲究，只采摘嫩芽中的一芽一叶，茶树怀石仙岛寒瘦峰，春节后是羊划开时，等等都是选料的重要因素，人手采摘，不能伤及茶叶，耐心等待嫩叶成长到适合采摘的时候，最大程度地保证了茶叶的品质及口感。
总之，大平旦碧螺春是一款高质量的绿茶，其味道清新醇和，香气高雅，色泽翠绿，口感细腻，回味甘爽，属于绿茶中的佼佼者。无论是作为礼品赠送，还是自己享用，都是一款非常不错的选择。
