菊花茶是一种非常受欢迎的茶，其制作方法也相对简单。在制作菊花茶的过程中，结团是非常重要的一步，可以帮助保持茶叶的形状和香气，让茶叶更好地释放出其香味和营养成分。接下来将介绍一下菊花茶的结团方法。
首先，要准备好新鲜的菊花。菊花在盛开时收摘，最好在早晨或黄昏时分，此时菊花的花朵未完全开放，花瓣色泽鲜艳，花蕊未脱落，是最佳的收获时机。将采摘下来的菊花晾晒至稍干，注意不要晾晒过度，以免影响茶叶的香气和口感。
将晾晒好的菊花取出适量放入无色透明的茶杯或茶壶中，然后轻轻摇动杯或茶壶，使菊花均匀分布在茶杯或茶壶中。接下来，将热水倒入茶杯或茶壶中，水温控制在80℃左右，用热水冲泡菊花茶可以更好地保留茶叶的香气和营养成分。
在泡茶的过程中，要注意轻轻拍打茶杯或茶壶，让菊花茶更好地释放出其香味。同时，可以适当加入一些蜂蜜或冰糖调味，提升茶的口感和香气。
最后，等菊花茶泡好后，可以倒入茶杯中，用小火慢慢加热。在加热的过程中，要不断地搅拌茶叶，避免茶叶结团。待茶汤呈金黄色，香气四溢时，即可出锅，享受美味的菊花茶。
总的来说，结团是菊花茶制作过程中的一个重要环节，可以帮助茶叶更好地保持形状和香气，让茶叶释放出更多的营养成分。希望以上介绍对您有所帮助，欢迎尝试制作菊花茶，体验不同的茶香。祝您品茶愉快！
