桂花茶是一种具有特殊香气和口感的茶，它是以桂花为主要原料配以茶叶而制成的一种香味独特的茶饮。在制作桂花茶的过程中，桂花会逐渐渗入茶叶中，使得茶叶具有桂花的香气和味道。桂花茶具有清香怡人、健脾明目、强心健脑的功效，受到了很多人的喜爱。
然而，桂花茶也是容易变质的食品之一。因此，在购买和饮用桂花茶时，我们需要注意以下几点来辨别是否变质：
第一，观察外观。正常桂花茶应该是颗粒状或散装的，有着桂花的金黄色或橙黄色，茶叶的颜色也应该是茶叶的自然颜色。如果发现桂花茶呈现发黑、发白、发霉或者出现异物，就应该怀疑其已经变质。
第二，闻气味。桂花茶的香气应该是清新的桂花香和茶叶的香气相互融合，给人一种清香怡人的感觉。如果桂花茶呈现出异味、发霉味或者其他异味，那么很有可能是变质了。
第三，尝味道。正常的桂花茶应该有着桂花和茶叶的味道结合，口感清香甜滑。如果口感苦涩、酸味或者有其他不正常的味道，就很可能是变质了。
第四，检查保存环境。桂花茶应该存放在干燥、通风、避光的地方，避免阳光直射以及高温高湿的环境。如果桂花茶是存放在潮湿、潮霉或者高温环境下，那很容易导致桂花茶发霉变质。
总的来说，辨别桂花茶是否变质需要综合考虑外观、气味、味道和保存环境等因素。如果发现桂花茶有任何不正常的情况，最好不要饮用，以免对健康造成危害。在购买桂花茶时，建议选择正规的商店购买，注意保持桂花茶干燥通风的保存环境，及时饮用，避免长时间保存而导致变质。
