桂花茶是一种以桂花为主要原料制作的花草茶，桂花树一年开花两次，分别为春秋两季，因此桂花茶也是春秋两季会有的。桂花茶自古以来就是一种备受赞誉的茶饮，不仅具有独特的香味和口感，还有多种功效，如舒肝解郁、滋润肺部、助消化等。
春季是桂花开花的主要季节之一，通常在3月到5月之间。春季桂花茶不仅具有清新的花香，还有很强的滋补作用，适合于春季气温回暖，人们容易感到疲惫乏力的时候饮用。此时喝桂花茶不仅可以提神醒脑，还能滋润肺部，促进新陈代谢，增强身体免疫力，对于缓解春季过敏性疾病也有一定的帮助。
秋季是桂花开花的另一个主要季节，通常在9月到10月间。秋季桂花茶的特点是花香浓郁，口感醇厚，呈现出独特的清香和甜蜜的味道。秋季天气凉爽干燥，人们容易感到口干舌燥、皮肤干燥等不适，此时饮用桂花茶可以起到润肺止咳、清热解暑的作用，还可以舒缓神经，改善睡眠质量，促进身体新陈代谢，增强抵抗力。
除了春秋两季，桂花茶在一些地区也会在夏季出现，但由于夏季气温高湿度大，桂花开花的稀少，因此夏季出现的桂花茶比较少见。在南方一些地区，如广东、广西等，由于气候温暖潮湿，桂花开花时间较早，有时会在冬季也能看到桂花盛开，此时也可以采摘桂花制作成桂花茶。
总的来说，桂花茶在春秋两季出现的频率较高，这两个季节也是桂花品质最佳的时候。在这个季节饮用桂花茶不仅可以享受到花香的美味，还可以获得多种健康功效，是一种非常适合日常饮用的花草茶。不过，在其他季节也可以尝试桂花茶，每个季节都有不同的特点和风味，可以根据个人口味选择适合自己的时间饮用。
