福鼎白茶是一种以福建福鼎为原产地的名优白茶，自唐代以来就有悠久的历史。福鼎白茶以其独特的制作工艺和鲜爽清香而著称于世，受到国内外茶叶爱好者的喜爱。
福鼎白茶根据不同的原料和制作工艺，可以分为不同的品种和名称。其主要品种和名称包括：
1. 白牡丹：白牡丹是福鼎白茶中的一种经典品种，以芽叶嫩白匀称而得名。其特点是茶叶外形条索如铁线，叶色嫩白，冲泡后汤色澄澈呈黄绿色，香气清雅，口感鲜爽，回甘持久，是一种十分优质的白茶。
2. 寿眉：寿眉是福鼎白茶中的另一种常见品种，其外形弯曲如人眉，故得名。寿眉茶叶条索细长，匀整，表面覆盖一层白毫，茶汤橙黄清澈，具有天然花果香气和独特的陈香味，口感醇厚柔和。
3. 珍眉：珍眉是福鼎白茶中的一种高档品种，通常选取一芽一叶或一芽两叶的嫩叶制作。珍眉茶叶外形扁平卷曲，茶汤清澈带黄，具有淡雅的花果香气和柔和清新的滋味，口感甜润，汤色沉稳。
4. 银针：银针是福鼎白茶中的一种极品，以芽头肥壮、白毫丰富而得名。银针茶叶外形细长直披，色泽银绿，茶汤清澈明亮，具有鲜爽纯净的花香和清雅的甘甜口感，是一种上佳的白茶。
区分福鼎白茶的品种和名称，通常需要从茶叶的外形、色泽、香气、口感等方面进行判断。首先，可以通过观察茶叶的外形和色泽来判断品种，不同品种的白茶茶叶外形有所差异，如白牡丹外形直条如铁线，寿眉外形如人眉弯曲，珍眉外形扁平卷曲，银针外形细长直披。其次，可以通过闻香来判断品种，各种白茶都有其独特的香气特点，如清雅花果香、陈香味等。最后，还可以通过品尝口感来辨别品种，不同白茶的口感也有所区别，有的清爽鲜美，有的醇厚柔和，有的甘甜顺滑。
总之，通过观察茶叶外形、闻香品味等方式，可以辨别福鼎白茶的品种和名称，进而更好地欣赏和品味这一茶叶的独特魅力。
